Da bambino, Ioannis Skrafnakis camminava spesso a piedi nudi sulle colline di Creta, dove il profumo di origano, salvia e timo si stendeva sul paesaggio come una coltre invisibile.
Sua nonna conosceva i segreti di ogni erba. Un taglio? Un po' di olio d'oliva e un po' di cera d'api. Un raffreddore? Un vapore di rosmarino e miele. La natura era la loro farmacia: pura, familiare e sempre vicina.
Tuttavia, quando Ioannis divenne maggiorenne, scelse una strada diversa. Ha scambiato l'odore della lavanda selvatica con quello dei corridoi sterili dell'ospedale di Heraklion. Per anni ha lavorato lì, con diligenza e attenzione, nel mondo della tecnologia medica e della sterilizzazione. Si è immerso nelle cure preventive e nell'igiene, qualsiasi cosa per mantenere le persone in salute.
Ma da qualche parte, nel profondo, qualcosa continuava a rodere. Ogni visita al suo villaggio natale gli ricordava la semplicità di un tempo. Di come la terra stessa potesse prendersi cura di te. E più imparava a conoscere la medicina moderna, più forte diventava il suo desiderio di tornare a qualcosa di più fondamentale. Alle origini. Al potere della natura.
In una dolce sera di primavera del 2007, mentre l'aria di Creta si riempiva del profumo degli agrumi in fiore e del dolce fruscio degli ulivi, Ioannis e sua moglie presero una decisione che avrebbe cambiato per sempre le loro vite. Entrambi avevano radici nella scienza - lui nella medicina, lei nella chimica - ma i loro cuori battevano al ritmo della natura.
Erano seduti al tavolo della cucina della loro vecchia casa di famiglia, circondati da barattoli, bottiglie ed erbe che erano state usate nella loro famiglia per generazioni. Lavanda, salvia, cera d'api, olio d'oliva crudo. Nessuno dei due credeva ancora all'idea che le vere cure dovessero provenire dai laboratori.
Quella sera, il Evergetikon nato - un nome che in greco significa "benefattore". Ma era più di un nome. Era una promessa. Non una tendenza o un sogno commerciale, ma una chiamata: riconnettere le persone con il potere della terra. Con una cura che non mimetizza, ma sostiene. Non allontana, ma ricorda.
Evergetikon è diventata la loro ode a Creta. Alla saggezza dei nonni, alla semplicità dei ritmi naturali, alla convinzione che la bellezza inizia con la salute e il rispetto per il proprio corpo - e per il mondo che ci circonda.